terra ricca di profumi, colori e contrasti, che per natura offre una cucina forte e sensuale dai colori ai profumi come le vivaci tonalità rosse del pomodoro, dal forte profumo erbaceo con toni di zolfo, ai bianchi abbaglianti dell'aglio dove spicca una lieve nota pungente ma vivace, ai viola decisi della melanzana che richiama il profumo della pomice bagnata dal mare, l'oro della cipolla il cui profumo ricorda il tiepido aroma di fine giornata estiva, i gialli forti del limone dall'intenso profumo mediterraneo ai verdi intensi del cappero e del basilico che sfumano a quelli più tenui dell'olio in una fragranza di profumi intensi e di carattere.

Queste fragranze oltre al principale ingrediente il pesce pescato e principalmente mediterraneo, vengono da noi interpretati con fantasia nei nostri piatti, abbinando colori della natura ai sapori, prediligendo prodotti biologici del territorio di provenienza.

Prepariamo le nostre paste con farinedi grani antichi e naturali, come i nostri dolci accostandoci sempre alla personalità del territorio.

E dato che un pasto senza vino è come un giorno senza sole, la nostra carta privilegia l'origine della terra ma.....il vino prepara i cuori e li rende pronti alla passione........................ogni terra è una scoperta da coltivare insieme.

Our cuisine is born of Sicilian generations,specifically from the Aeolian island, immersed in a triangle in the Mediterranean, between the coasts of Sicily and Calabria, Campania;

 land full of perfumes, colors and contrasts, which by nature has a strong and sensual food colors to perfumes like the bright red hue of tomato, with a strong sulfur smel with herbaceous tones, the dazzling white garlic where stands a slight note pungent but lively,decidet to purple eggplant that recalis the scent of pumice washed by the sea, the golden onion whose scent recalls rthe warm aroma of fine summer day, the yellow highlights of the intense green of the Mediterranean capers and basil that fade to the more subtle fragrance oil in a deep flavors and character.

These fragrances in addition to the main ingredient “fish” caught and mostly Mediterranean, come to us interpreded imaginatively in our dishes, combining the colors of nature tothe flavors, preferring organic products of the territory of origin.

We prepare our pasta with natural flour as our dessert always by approaching the personality of the territory.And given that a meal without wine is like a day without sunshine,our paper origin of the earth …......but the wine prepares the hearts and makes them ready to passion......................................every land is a discovery to grow together.