Ristorante Eolo

Lo chef Franco Favaloro propone ai suoi ospiti piatti della cucina tipica eoliana, rivisitati e reinterpretati in chiave moderna.

Antipasti di pesce cruditè e cotti, primi di pasta fresca con sughi di pesce e verdure, sapientemente abbinati.

Secondi al forno, scottati o cotti a vapre accompagnati con verdurine e salse che arricchiscono di gusto.

Fatevi tentare dagli ottimi dolci preparati secondo le antiche ricette siciliane, come gli sfinci di cocuzza  di malarazza  o la ricca cassata, oppure lasciatevi tentare dalle fantasiose e ricercate novità.

Tradizionali o rivisitati i dessert vengono accompagnati piacevolmente a caldi e dorati passiti oppure a sensuali malvasie. Concludendo una serata dedicata ai vostri sensi.

Una carta che comprende tutta la gamma dei nobili siciliani, dai bianchi profumati ai rossi vigorosi, senza tralasciare le migliori etichette delle altre regioni d'Italia.

Lasciatevi guidare da Manuela: saprà suggerirvi il vino più indicato per accompagnare e gustare pienamente i piatti scelti.